Aşk Kurabiyesi

Aslında bu kurabiye minik minik yapılır.Kahvenin yanına da çok yakışır.Üzerine tarçın-pudra şekeri karışımını ekmeden kavanoza koyup buzdalabında en az on gün kadar saklayabilirsiniz.Çooook lezzetli,dayanıklı nefis bir kurabiye...

İçindekiler

1 su bardağı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml kadar)

50 gr yumuşak margarin ( eritmiyoruz)

1 yumurta

4 yemek kaşığı pudra şekeri 

1 pk kabartma tozu

Un (ortalama 10-11 yemek kaşığı un alıyor)

Bir avuç kadar fındık

Öncelikle fındıkları tavada güzelce kavurup kabuklarından ayırıyoruz.Bir poşette dövüyoruz.Un gibi olmayacak fakat hamurun dağılmasına sebep olacak kadar da büyük olmayacak.Şimdilik fındıklar bir kenarda beklesin.

Geri kalan bütün malzemelerimizi hamur yoğurma kabımıza alıyoruz.Pudra şekeri için de un için de kullandığım ölçü yukarıdaki gibi.Yumuşak margarin siz yoğurdukça eriyor ve un yiyor.Bu Yüzden ununuzu yavas yavaş,yoğurduktan bir müddet sora koyunuz.Elinize yapışmayacak fakat yumuşacık olacak.Kıvam tam olarak bu.Unu fazla kaçırırsanız ağızda dağılmaz.Hamuru güzelce yoğurduktan sonra dövdüğümüz fındıkları atıp bir müddet daha yoğuruyoruz.

Tepsiye yağlı kağıt serip hamura yuvarlak şekil verip diziyoruz.Yaklaşık 40-45 tane çıkıyor.

Önceden 75 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz.Fırının ısısını 180 dereceye çıkıyoruz ve yirmi dakika kadar pişiriyoruz.Ilımaya bırakıyoruz.

Pudra şekeri tarçın oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Buzdolabında saklayacaklarınızı  soğuduktan sonra kavonoza koyup kaldırabilirsiniz.

Afiyet olsun...